Bigos z młodej kapusty na bogato według przepisu mojej mamy
- 30 min
Taki bigos gotowała moja mama, zawsze do młodej kapusty dodawała mięsa różne w niewielkiej ilości oraz zielenina, którą najczęściej brała z przydomowego ogródka. Sycące danie, łatwe w wykonaniu.
- 30 min
Składniki:
- Składniki:
1 główka młodej kapusty około 1,5 kg
1 łyżka masła
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 kostka drobiowa
Sól, pieprz
1 łyżeczka czubata mąki
2 pałki z kurczaka
10 dag swojskiej kiełbasy
10 dag chudego boczku gotowanego
1 mały pęczek koperku, szczypiorku i pietruszki- opłukać, osuszyć, pokroić na drobno.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos z młodej kapusty na bogato według przepisu mojej mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: pałki z kurczaka opłukać , zlać 1l wody, dodać kostkę, ugotować mięso. Wyjąć z rosołu, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Rosół przecedzić przez sitko. Kapustę pokroić w grubszą kostkę, przełożyć do garnka, zalać wodą, zagotować, odcedzić. Następnie do kapusty dodać 1/2 szklanki rosołu i 1 łyżkę masła - gotować do miękkości. Potem dodać wędliny pokrojone w drobną kostkę oraz warzywa również drobno pokrojone- zagotować i gotować około 5 minut. Koncentrat i mąkę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, dodać do kapusty, doprawić solą i pieprzem do smaku, całość wymieszać i gotować jeszcze około 5 minut.
Porady
1.do kapusty można dodać 2-3 młode marchewki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze