Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

IMG_20170910_124019_602
  • 60min

Składniki

Ciasto:

mąka gryczana 3/4 szklanki
mąka ryżowa 3/4 szklanki
zimne masło 120 g
szczypta soli
jajko 1
zimna woda 3-4 łyżki

Farsz:

cukinia 1/2
papryka czerwona 1
cebula czerwona 1
pietruszka korzeń 1 ( mała )
czosnek 2 ząbki
brokuł
ser twarogowy wędzony 100 g
ser mozzarella garść
oliwa do smażenia

Zalewa

jajka duże 3
serek mascarpone 150 g
sól, pieprz, tymianek, oregano
ponadto: rucola

Sposób przygotowania przepisu:

Bezglutenowa tarta z warzywami i serem wędzonym

  • 1. Obie mąki przesypuję do miski, dodaję sól i jajko. Zimne masło kroję w mniejszą kostkę. Wszystkie składniki wyrabiam siekaczem do kruchego ciasta. Dodaję bardzo zimną wodę, mieszam. Ciasto przekładam na stolnicę następnie zagniatam do połączenia składników. Formę do tarty smaruję niewielką ilością masła. Następnie wylepiam spód ciasta. Chodzę w lodówce przez godzinę. W między czasie rozgrzewam piekarnik do temperatury 200 °C i przygotowuję farsz i zalewę jajeczną.

    Oliwę rozgrzewam. Cebulę i czosnek obieram z łupiny. Cebulę kroję w cienkie piórka i podsmażam do miękkości. Czosnek przeciskam przez praskę dodaję na patelnię i redukuję moc palnika, aby czosnek się nie przypalił wówczas zrobi się gorzki. Dodaję pokrojoną w drobną kostkę paprykę. Cukinię myję i osuszam, następnie ścieram na tarce o grubych oczkach z pietruszką. Brokuł kroję na mniejsze kawałki i gotuję parę minut.

    W czasie przygotowania zalewy jajecznej spód tarty zapiekam przez 10 minut w temperaturze 200 °C. Rozkłócone jajka dokładnie mieszam trzepaczką z serkiem mascarpone. Następnie dodaję przyprawy. Na spód tarty wykładam podsmażone warzywa i zasypuję serem mozzarella. Ser twarogowy wędzony kruszę na wierzch. Całość delikatnie zalewam masą jajeczną i ponownie piekę, aż masa jajeczna się zetnie. Wierzch tarty dekoruję rucola, podaję na ciepło.

    Smacznego,

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartazdrowie_na_talerzubezglutenowa tarta

Komentarze

Podobne przepisy

gotowe danie

Dodane przez: syla2903

Tarta z mięsem i warzywami

smaczna,prosta i sycąca

tarta

Dodane przez: paolineczka

Tarta z papryką i serem

Pyszna i aromatyczna tarta. Każdy...

image-265789n

Dodane przez: Magster

TARTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Smaczna tarta w wersji rybnej.

Tarta z porem i wędzonym bekonem

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Tarta z porem i wędzonym bekonem

Świeży por i wędzony bekon to zgrany...

image-0kp77yi

Dodane przez: Magster

TARTA Z SZYNKĄ I WARZYWAMI

Tarta ta powstała na zasadzie sprzątania...

image-1eudu1q

Dodane przez: kuchcik89

Tarta z boczkiem i warzywami

Tarta to świetna propozycja na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE