Beza z kremem i wiśniami
- 2 godz.
Beza z wiśniami zachwyca przy każdej okazji. Znika w mgnieniu oka i każdemu smakuje. Króluje na moim stole od wielu lat. Słodycz bezy idealnie współgra z wiśniami.
- 2 godz.
Składniki:
- - 300 g drobnego cukru
- 6 białek
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- szczypta soli
Dodatki:
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 250 g serka mascarpone
- 300 g wiśni mrożonych
- 250 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.49 (156 ocen)
Zobacz również:
DeseryBeza z kremem i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Beza:
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać kolejno stopniowo: sól, cukier, sok z cytryny, mąkę ziemniaczaną. Bezę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i uformować krąg. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni C, ale po kilku minutach zmniejszyć temperaturę do 150 stopni C. Piec około 90 minut i studzić w uchylonym piekarniku.
Wiśnie:
Wiśnie przełożyć do rondla razem z dwoma łyżkami cukry i podgrzewać aż wiśnie puszczą sok. Wtedy odlać odrobinę soku do szklanki i dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Dodać zawartość szklani z powrotem do rondla z wiśniami i podgrzewać chwilę, aż całość zgęstnieje. Ostudzić.
Krem:
Śmietanę ubić z jedną łyżką cukru i cukru waniliowego. Dodać serek mascarpone i delikatnie wymieszać.
Ostudzoną bezę posmarować kremem, a na krem nałożyć ostudzone wiśnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Beza z kremem śmietankowym i truskawkami
Niesamowity smak i delikatność bezy w połączeniu z pysznym lekkim kremem i owocami sezonowymi :) Jeśli nie wiecie co zrobić z białkami, które pozostały Wam z innych ciast i deserów to proponuję bezę :) Choć moja nieco popękała, to pomijając ten fakt jest bardzo smaczna, a te pęknięcia właściwie...
Komentarze