BEZA KAWOWA z KREMEM i MALINAMI
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 4 białka
200 g cukru
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
serek mascarpone+cukier puder według uznania
maliny
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Beza kawowa z kremem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na sztywno z cukrem pod koniec dodając sok z cytryny. Do ubitych białek przecieramy przez sitko kawę rozpuszczalną. Delikatnie mieszamy aby kawa rozpuściła się w białkach. Masę przekładamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 5 minut, następnie obniżamy temperaturę do 150 stopni i suszymy bezę jeszcze około 30 minut, po tym czasie ponownie obniżamy temperaturę do 120 stopni na 40 minut.
Uwaga:przy suszeniu bezy trzeba uwzględnić to, że każdy piekarnik piecze inaczej, jeśli przy 150 stopniach beza będzie za bardzo się spiekała trzeba obniżyć temperaturę szybciej
Studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Podczas studzenia beza zapadnie się lekko do środka.
Serek mascarpone ubijamy z cukrem pudrem (ilość według uznania)
Nakładamy na środek wystudzonej bezy, całość posypujemy malinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Beza z kremem śmietankowym i truskawkami
Niesamowity smak i delikatność bezy w połączeniu z pysznym lekkim kremem i owocami sezonowymi :) Jeśli nie wiecie co zrobić z białkami, które pozostały Wam z innych ciast i deserów to proponuję bezę :) Choć moja nieco popękała, to pomijając ten fakt jest bardzo smaczna, a te pęknięcia właściwie...
Komentarze