Beza z kremem ajerkoniakowym

  • wyświetlono: 874 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Wyjątkowy deser tylko dla dorosłych :)

_DSC9601
  • 150min

Składniki

beza:
7 białek
2 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu winnego
szczypta soli

krem:
1 łyżeczka żelatyny + 1/3 szklanki mleka
200 ml śmietany 30%
lub 200 ml mleka + śnieżka
1/2 szklanki ajerkoniaku
1 łyżka cukru z wanilią

orzechy:
2 łyżki mleka
1 czubata łyża cukru pudru
1 łyża masła
1/2 szklanki orzechów włoskich

Sposób przygotowania przepisu:

Beza z kremem ajerkoniakowym

  • 1. Białka ubić ze szczyptą soli. Partiami dodawać cukier puder, miksować aż piana będzie gęsta i lśniąca. Pianę wyłożyć na papier do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Po 15 minutach temperaturę obniżyć do minimum (mam gazowy piekarnik, więc przykręciłam maksymalnie gaz) i uchylić piekarnik. Po 90 minutach wyłączyć piekarnik i zostawić bezę do wystudzenia.
  • 2. Żelatynę zalać mlekiem. Kiedy napęcznieje rozpuści ją w kąpieli wodnej i wystudzić. Śmietanę lub śnieżkę ubić z cukrem, zmiksować z alkoholem i żelatyną. Ostawić na chwilę do lodówki.
  • 3. Mleko, cukier i masło rozpuścić na patelni i doprowadzić do wrzenia, dodać posiekane orzechy i smażyć aż płyn się całkowicie zredukuje. Wystudzić.
  • 4. Bezę pokroić, nałożyć krem, posypać orzechami i skropić ajerkoniakiem. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebezadla dorosłychAJERKONIAKwalentynkikrem ajerkoniakowybiałka jajekorzechy w karmelusłodkie_walentynkina wyjątkową okazjęprzepis_miesiąca1000

Komentarze

Podobne przepisy

Beza Pavlovej

Dodane przez: Goszka

Beza Pavlovej z owocami

Beza jest krucha i chrupiąca na...

image-20w43k0

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort czekoladowo - ajerkoniakowy z kawą

Tort z procentami na pewno zaprocentuje...

Beza z porzeczkową pianką

Dodane przez: anik9

Beza z porzeczkową pianką

Połączenie bezy z kwaśną porzeczką...

BEZA Z MALINAMI

Dodane przez: Słodycz na ustach

BEZA Z MALINAMI

Beza i maliny to połączenie idealne....

image-07wu73g

Dodane przez: annastrzezek

BEZA

BEZA Z BITĄ ŚMIETANĄ I OWOCAMI

Beza Pavlova z kiwi

Dodane przez: Goszka

Beza Pavlova z kiwi

Słodycz bezy wysuszonej na zewnątrz,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.