Barszcz czerwony

wyświetlono: 11924 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Uwielbiam barszcz i nie gotuję go tylko na Święta Bożego Narodzenia.Ten jest mojego autorskiego pomysłu. Przepis jak zwykle jest prosty,tani i w miarę szybki w wykonaniu.Polecam i życzę smacznego:)

Dodany przez: Krysia1

Opublikowany: 01.10.2014

90min PT90M

Składniki

Zupa:
4 marchewki
3 pietruszki
pół dużego selera lub jeden mały
cebula
2 ząbki czosnku
4 średnie buraki
koncentrat barszczu czerwonego,ok.pół butelki
2 łyżki octu
3 łyżeczki cukru
majeranek,pieprz,3 liście laurowe,kilka ziaren ziela angielskiego
2,5 kostki rosołowej drobiowej lub warzywnej
2 l wody

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz czerwony

1. Do garnka z gotującą wodą wrzucamy kostki rosołowe,tak żeby się rozpuściły.Marchewkę,pietruszkę,seler i cebulę obieramy,dodajemy do wywaru.Gotujemy do miękkości warzyw.
2. Buraki obieramy i kroimy na mniejsze części,dodajemy do wywaru z warzyw.Następnie dodajemy koncentrat barszczu,ocet,cukier i pozostałe przyprawy. Czosnek obieramy i wrzucamy do barszczu. Gotujemy do miękkości buraków.