Barszcz czerwony
E.W
- 40 min
- Dla 5 osób
- Trudny
Każdy zna przynajmniej kilka wersji tej zupy, ta którą dzisiaj robiłam kojarzy mi się z imieninami, rodzinnymi imprezami. Osobiście często robię do otrzymanych od mamy pierogów, by móc zjeść barszcz z ropuchami (tak jakoś w dzieciństwie mówiłam), dla mnie to smak dzieciństwa, który zwłaszcza jesienią przypomina o wspólnych chwilach i świetnie rozgrzewa.
- 40 min
- Dla 5 osób
- Trudny
Składniki:
- 2 l bulionu
liść laurowy
cebula
3 ząbki czosnku
ziele angielskie
ziarna pieprzu czarnego
ziarna kolendry
2 gałazki lubczyku
kolendra do posypania
buraki marynowane z zalewą
sok z pieczonych buraków
6 pieczonych obranych buraków
Wystaw ocenę:
5 (167 ocen)
Zobacz również:
ZupyBarszcz czerwony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
Porady
sok z pieczonych buraków ma mocny smak i podbija kolor - dlatego dodałam wszystko co z nich wydobyłam w pieczeniu, niektórzy dodają sok z cytryny albo kwas z kiszonych buraków, ja wykorzystałam marynowane buraki z ich zalewą octową, co powinno uchronić od utracenia koloru, a tym sposobem nic nie marnuję z buraka buraki - piekłam dzień wcześniej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze