4.51 (189 ocen)
Porady
Ilość octu uzależniona od kwasowości zupy jaką chcemy uzyskać. Można zrobić barszcz zabielany w tym wypadku należy w garnuszku rozmieszać łyżeczkę mąki w niewielkiej ilości wody z ok 2 płaskimi łyżkami śmietany, dodać szczyptę soli, wymieszać by nie było grudek, ubrać chochlę barszczu czerwonego, wlać do mąki ze śmietaną, aby zahartować, wlać do całości zupy, zagotować. Barszcz można zagotować tylko i wyłącznie w momencie gdy jest przygotowywany, gdy go odgrzewamy nie można, gdyż w takim wypadku zmieni kolor czerwony na brązowy. Barszcz podajemy z krokietem, uszkami lub ugotowanymi ziemniakami.
Sprawdź też nasz przepis na uszka z grzybami!
Komentarze