Barszcz czernihowski
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 4 ćwiartki kurczaka
1 kg buraków (po obraniu)
4 duże marchewki
2 pietruszki
2 duże ziemniaki
200 g kapusty (białej lub czerwonej)
seler
2 duże cebule
zielona część pora
5 ząbków czosnku
200 g fasoli białej
kilka grzybów suszonych
sól, pieprz, cukier
sok z połowy cytryny
ewentualnie - zsiadłe mleko
Wystaw ocenę:
4.5 (176 ocen)
Barszcz czernihowski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ćwiartki zalać do 3/4 wysokości garnka wodą i zagotować. Zebrać szumowiny, wsypać fasolę i pokrojone w kostkę buraki. Następnie obrać i pokroić drobno pozostałe jarzyny i wrzucić do zupy razem z grzybami. Posolić.
- 2. Gdy udka będą już miękkie, wyjąć je z zupy żeby się nie rozleciały i powstałe miejsce w garnku uzupełnić wodą. Zupę zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Porady
Zupę dodatkowo można (na talerzu lub w garnku) zaprawić zsiadłym mlekiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Barszcz czerwony Cebula Fasola Kapusta Marchewka Pietruszka Seler
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze