Bankietki

Bankietki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do rondelka wkładamy masło i zalewamy wodą. Podgrzewamy powoli aż masło się rozpuści.
• 2. Wsypujemy mąkę i od razu zdejmujemy z ognia.
  
• 3. Składniki szybko mieszamy drewnianą łyżką. Solimy. Powinno być gęste, gładkie i bez problemu odchodzić od garnka. Masę przestudzić.
• 4. Do masy dodawać stopniowo po jednym jajku i od razu mieszać.
• 5. Gdy cisto będzie miało właściwą konsystencję włożyć np. do rękawa cukierniczego.
• 6. Wycisnąć pożądaną porcję ciasta na papier do pieczenia. Piec w temp. 200 st przez ok. 30 minut. Odstawić do wystudzenia.
• 7. Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w naczyniu nad parą.
• 8. Gotowe ciasteczka ptysiowe maczamy w rozpuszczonej czekoladzie i układamy na kratce do stężenia. Posypujemy kolorową posypką.