Bakaliowa szarlotka z cynamonową pianką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
3 szkl mąki
0,5 szkl cukru
4 żółtka
250g margaryny
Cukier waniliowy
Łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa bakaliowa:
1,5 kg jabłek
3 łyżki kaszy manny
10 dag rodzynek
10 dag posiekanych orzechów włoskich
skórka pomarańczowa
cynamon
aromat pomarańczowy
cukier do smaku
Cynamonowa pianka:
4 białka
0,5szkl cukru
Cynamon
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBakaliowa szarlotka z cynamonową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Mąkę posiekać z margaryną, cukrami i proszkiem. Dodać żółtka i wyrobić ciasto. ¾ ciasta przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, do pozostałej części wmieszać kakao i dać do zamrażalnika. -
2.
Masa bakaliowa:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do rondelka podlać 0,5 szkl wody i prażyć na małym ogniu. Gdy jabłka zmiękną dodać kaszę mannę, bakalie, cynamon oraz aromat. Posłodzić do smaku. Zimne przełożyć na ciasto. -
3.
Cynamonowa pianka:
Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i miksować aż do jego rozpuszczenia. Wsypać cynamon, wymieszać delikatnie łyżką. Wyłożyć na jabłka. Pozostałą część ciasta zetrzeć na tarce. Piec ok. 1 godziny w 190C.
Porady
Blaszka o wymiarach: 25x40cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z pianką
Mamy sezon na jabłka i jest to najlepszy czas na przygotowanie szarlotki. Najlepsza szarlotka wychodzi z jabłek antonówek i oczywiście musi być taka z kruchego ciasta. Jeśli nie mamy antonówek to wybierajmy na szarlotkę jabłka twarde, które zbyt szybko się nie rozpadają podczas obróbki.
Komentarze