Szarlotka bakaliowa
Szarlotka "chodziła" za mną już od jakiegoś czasu. Miałam ochotę na taką z lodami, ale w momencie kiedy dopadła mnie angina odpuściłam lody, a zjadłam ją ze smakiem przy filiżance gorącej herbaty.
Składniki:
- Na blaszkę 24x24cm
400g mąki tortowej
200g masła
200g drobnego cukru kryształu
1 cukier migdałowy
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
szczypta soli
8 średniej wielkości jabłek
100g orzechów włoskich
100g rodzynek sułtańskich
100g skórki pomarańczowej
1 płaska łyżka cynamonu
cukier puder
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka bakaliowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę mieszamy ze szczyptą soli i cukrami. Dodajemy posiekane masło, żółtka oraz śmietanę i wyrabiamy na gładkie ciasto. Dzielimy na dwie części w proporcjach 1/3 i 2/3. Owijamy folią i wkładamy na pół godziny do zamrażalnika.
W tym czasie jabłka obieramy, ścieramy na dużych oczkach i łączymy ze zmielonymi orzechami oraz rodzynkami, skórką pomarańczową i cynamonem. Mieszamy dokładnie.
Większą część ciasta wałkujemy i przekładamy do blaszki. Wyrównujemy boki i spód, nadmiar odcinamy. Dziurkujemy widelcem i podpiekamy przez 20 minut w temp. 190st C.
Na podpieczony spód wykładamy masę jabłkowo- bakaliową oraz drugą część ciasta, którą wałkujemy, kroimy na cienkie paski i przeplatamy tworząc kratkę. Wstawiamy ponownie do piekarnika na ok 30 minut, a przestudzone posypujemy cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka na kruchym orzechowym cieście
Jesienią nie może zabraknąć szarlotki. Ta, na kruchym, orzechowym cieście smakuje wyjątkowo :) Już podczas pieczenia w domu unosi się cudowny, cynamonowo-orzechowy zapach. Najlepiej smakuje gdy jest jeszcze lekko ciepła. Z filiżanką aromatycznej herbatki umili nam chłodne, jesienne popołudnia.
Komentarze