Babka z nadzieniem jagodowo-kokosowym
- 30 min
Wspaniałe połączenie budyniu o smaku kokosowym z masą jagodową. Ciasto jest bardzo delikatne i puszyste oraz łatwe w wykonaniu.U mnie w domu bardzo szybko zniknęła z talerza. Dodatek jagód nadaje ciastu lekko kwaskowy smak oraz kolor.
- 30 min
Składniki:
- Składniki na 2 formy blachy o wymiarach:10x10x22 cm lub jedna duża forma(formy do pieczenia babek)
5 jajek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki tortowej(zielone opakowanie)
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 kostka dowolnej margaryny
2 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Tłuszcz do formy
Cukier puder do posypania ciasta
Szczypta soli
Nadzienie:
1 budyń o smaku kokosowym 40 gram
1,5 szklanki mleka
2 łyżki wiórek kokosowych
2 łyżki cukru
1 szklanka jagód
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabka z nadzieniem jagodowo-kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać olej i margarynę i dalej ucierać aż powstanie puszysta, jednolita masa. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodawać małymi porcjami do utartej masy, mieszać robotem na niskich obrotach. Białka posolić i ubić na sztywno. Dodać do utartego ciasta, bardzo delikatnie wymieszać.
Zagotować 1 szklankę mleka z 2 łyżkami cukru, dodać rozpuszczony proszek w 1/2 szklanki mleka, ugotować budyń. Do gorącego dodać 2 łyżki wiórek kokosowych, wymieszać.
Po 1/2 ciasta wylać do 2 natłuszczonych form, na wierzch wylać gorący budyń, rozsypać równomiernie jagody, przykryć pozostałym ciastem. Wstawić do podgrzanego piekarnika i piec około 60 minut w temp. 175 stopni. Pod koniec pieczenia sprawdzić patyczkiem czy ciasta są upieczone.
Wystudzone ciasto posypać grubo cukrem pudrem.
Porady
1. Zamiast cukru pudru można użyć polewy białej 2. Do ciasta pasują też inne owoce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rogaliki z kokosowym nadzieniem
Tak pysznych rogalików jeszcze nie jadłam, są po prostu idealne, żeby się o tym przekonać trzeba je upiec. Niezwykle mięciutkie ciasto i kokosowe nadzienie to bardzo pyszne połączenie. Dodam, że podczas pieczenia po całym domu roznosi się wspaniały zapach i już nie można się doczekać kiedy już będą.
Komentarze