Udka w marynacie miodowo-musztardowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Udka myjemy i osuszamy. Ostrym nożem robimy trzy równoległe nacięcia. Udka wkładamy do dużego niemetalowego naczynia.
2.Miód, musztardy, ocet i olej mieszamy, doprawiamy solą
i pieprzem. Udka smarujemy marynatą, również w nacięciach. Naczynie przykrywamy folią i na 1,5 godziny wkładamy do lodówki.
3.Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 °C. Udka wyjmujemy z marynaty i układamy w naczyniu żaroodpornym jedno przy drugim. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 45 minut, aż mięso się zrumieni.
4.Na talerzu udka posypujemy posiekaną natką. Podajemy z ziemniakami polanymi sosem z pieczenia.
Komentarze