Rogaliki Półfrancuskie Drożdżowe z Marmoladą
- 2 godz.
Miękkie, wyrośnięte rogaliki z marmoladą.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki:
450g mąki pszennej
40g świeżych drożdży
50g cukru
2 żółtka
50g roztopionego masła
ok. 1/2 l mleka
200g miękkiego masła
marmolada wieloowocowa
Wystaw ocenę:
4.45 (196 ocen)
Rogaliki półfrancuskie drożdżowe z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Z drożdży, cukru, 150g mąki i niecałej szklanki ciepłego mleka zarobić rozczyn. Rozczyn powinien być gęsty jak śmietana :). Gdy wyrośnie, wyłożyć do pozostałej mąki, dodać rozmącone z resztą mleka żółtka. Całość dokładnie zagnieść. Wyrobić ciasto, pod koniec dodając stopione masło. Przykryć ciasto ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Następnie wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na formę koła, nałożyć na środek 200g miękkiego masła, rozsmarować nożem tak, aby można było ciasto złożyć w formę koperty jak na ciasto francuskie.
Założyć ciasto w kopertę, wałkować na prostokąt, obracając ciasto o 90 stopni.
Gotowe ciasto rozwałkować na koło, wykroić małe trójkąty, na które układamy marmoladę i formujemy rogaliki. Gotowe rogale smarujemy białkiem. Piec w 180 stopniach 15-20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Owoce
Notka redakcyjna
PPWS_10-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
rogaliki krucho-drożdżowe z morelową marmoladą
Polecam je nie tylko dlatego, że są prze smaczne ale głównie temu, że ich zrobienie zajmuje mało czasu. Mimo, iż używamy drożdży to ciasto nie musi wyrastać. Tak więc maksymalnie godzina i mamy całą tacę ciasteczek. Nie czekajcie do niedzieli, zróbcie już dziś!
Komentarze