Pierś z kaczki z karmelizowanymi w miodzie owocami z dodatkiem orzechów
Beata
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Soczysta pierś z kaczki z karmelizowanymi miodem owocami z dodatkiem orzechów laskowych na fasolce szparagowej i marchwi duszonej.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- 2 piersi z kaczki
Sól
Pieprz
Ostra papryka
Majeranek
Oliwa
Jablko
Gruszka
Orzechy lądowe garść.
3 łyżki miodu
Łyżeczka cukru trzcinowego
Pół łyżeczku czosnku w płatkach
Łyżka masła
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś z kaczki z karmelizowanymi w miodzie owocami z dodatkiem orzechów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przepis na kaczkę :
Skórę piersi kaczki nacinamy doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką, majerankiem . Odstawiamy na 10 min. smażymy z obu stron po 5 min zaczynając od strony skóry na zimnej patelni. Po tym czasie przekładamy do brytfanki wysmarowanej Oliwa. Pieczemy 20 min w 180 stopniach. Wyciągamy upieczoną kaczkę i zostawiamy pod folia aluminiowa jeszcze ok 10 min. Kroimy.
Na tłuszczu z kaczki robimy owoce karmeliziwane. Tłuszcz podgrzewamy, dodajemy 3 łyżki miodu i łyżeczkę cukru trzcinowego, po chwili lekko mieszamy. Dodajemy orzechy i owoce w ćwiartki. Dusimy przewracając ok 6 min.
Fasolkę dusimy na patelni z łyżką masła klarownego, doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną czosnku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze