Pieczeń wołowa
Przygotowanie tej pieczeni wołowej nie wymaga specjalnych zdolności, a jest naprawdę wspaniała. Pieczeń wołowa robiona jest przeze mnie bardzo często na niedzielny obiad. Zwłaszcza gdy mam gości, bo wiem, że zawsze się uda.
Składniki:
- ● 1,5 kg rostbefu (jak najmniej kości)
● przyprawa do mięs
● 2 papryki (czerwona i żółta)
● 2 cebule
● 1 marchew
● po kawałku pietruszki i selera
● 1 kostka rosołowa
● 1 szklanka gorącej wody
● 1-2 łyżki zasmażki
● olej
Wystaw ocenę:
4.46 (184 ocen)
Pieczeń wołowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie nacieramy
przyprawą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony. - 2. Warzywa oczyszczamy i dzielimy na kawałki. W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową. Naczynie żaroodporne lub brytfannę smarujemy olejem, wkładamy mięso, obkładamy warzywami i podlewamy bulionem.
-
Porady
● Jeśli do warzyw ułożonych wokół mięsa dodamy kilka ząbków czosnku, mięso przejdzie jego aromatem, a sos będzie miał bardziej wyrazisty smak. ● Przed smażeniem i pieczeniem mięsa wołowego nie solimy, bo będzie twarde i gumowate. Wystarczy użyć przyprawy do mięs.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_10-2008
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczeń wołowa z suszonymi grzybami
Miękka , soczysta , aromatyczna i przepyszna pieczeń wołowa z wyśmienitym sosem .. po wielu próbach z wołowiną wyszła idealna.Sos na bazie czerwonego wina , bulionu oraz suszonych grzybów to strzał w dziesiątkę. Wiem że jeszcze nie raz przygotuję wołowinę w ten sposób urozmaicając smaki dodatkami.
Duszona pręga wołowa
Pręga wołowa to najlepsze mięso jakie istnieje. Oczywiście moim skromnym zdaniem. Dobrze uduszona pręga wołowa jest po prostu cudowna. To mięso, które potrzebuje tylko soli, pieprzu i cebuli. Pręga wołowa może być podawana z kaszą lub z tłuczonymi ziemniakami. Dodatkowo pręga wołowa świetnie smakuje...
Pieczona ligawa wołowa
Idealnie wypieczona ligawa wołowa z różowym środkiem to wspaniały pomysł na obiad. Pieczeń jest soczysta , miękka i delikatna. Świetnie smakuje z gotowanymi ziemniakami – możemy podać je w całości lub w formie puree. Ligawa wołowa to bardzo smaczne mięso, które może być przyrządzane na wiele różnych...
Komentarze