Pasztet drobiowy
gnomcio
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszny pasztet z mięsa z rosołu. Soczysty i delikatny w smaku.
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ćwiartki z kurczaka – 2kg
- wątróbka drobiowa - 500 g
- cebula - 2 szt
- bułka - 1 szt
- jajka - 2 szt
- sól i pieprz,
- marchewka - 3 szt
- pietruszka - 1 szt
- pól selera
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pasztet drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ćwiartki ugotować tak jak gotujemy rosół. Po ugotowaniu wyjąć mięso, obrać z kości, przemielić w maszynce.
- 2. Odlać trochę rosołu do garnka i tam wrzucić wątróbkę drobiową, sparzyć, wyjąć, wrzucić kajzerkę na chwilę, wyjąć i razem przemielić.
- 3. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, przesmażyć na tłuszczu i dodać do mięsa.
- 4. Białka oddzielić od żółtek, żółtka dodać do mięsa, dodać przyprawy, wymieszać, gdyby masa była za sucha, dodać bulionu.
- 5. Na samym końcu ubić białka jaj, dodać do masy, delikatnie wymieszać.
- 6. Foremkę wysmarować tłuszczem, wysypać bułką tartą. Piec w temp 180, przez 50min
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze