Mini pączki
Składniki:
- 1/2 kg mąki
250 ml letniego mleka
25g świeżych drożdży
100g cukru
3 żółtka
70 g masła
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Mini pączki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski wlać mleko, dodać drożdże, łyżkę cukru i wymieszać aż
drożdże się rozpuszczą. Następnie dodać tyle mąki, żeby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 20 minut) - 2. Po tym czasie dodać resztę mąki, cukru, żółtka i na końcu rozpuszczone letnie masło. Wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić do ponownego wyrośnięcia (do czasu aż podwoi objętość).
-
3.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i rozwałkować (dość grubo), wycinać kieliszkiem pączki ( ok. 5 cm) i zostawić je do wyrośnięcia na ok. 20 minut.Smażyć w głębokim tłuszczu. Ostudzić i polać lukrem lub posypać pudrem.
Porady
Z przepisu wychodzi ok. 100 sztuk.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tłusty czwartekPodobne przepisy
Amerykańskie mini pączki
Od kilku dni jestem posiadaczką maszyny do mini donutów. Całe szczęście zdarzyłam ją nabyć przed Tłustym Czwartkiem. W tym roku zamiast faworków i ptysi, królowały amerykańskie pączkusie. Bardzo szybkie i proste w wykonaniu, dzięki czemu w czasie ich pieczenia mogłam zająć się lukrem. ;)
Komentarze