Często mamy dylemat co zrobić z mięsem z rosołu. Świetna alternatywa to kurczak w galarecie na kanapki lub jako przekąska. Do mięsa możemy dodać najróżniejsze warzywa czy pikle które świetnie pasują do takiej wędliny.
2 godz.
Dla 1 osoby
Składniki:
350 gramów mięsa z rosołu
300 gramów warzyw ( marchew z rosołu, kukurydza, papryka czerwona konserwowa)
1 litr wody
3 kulki ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól
szczypta kurkumy
szczypta sproszkowanego czosnku
2 łyżki zalewy z papryki konserwowej
80 gramów żelatyny
2 plastikowe butelki pojemności 1 i pół litra
Kurczak w galarecie na kanapki (w butelce) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ugotowane mięso z rosołu dzielimy na większe części.
Paprykę konserwową i marchewkę pokroić w większą kostkę.
2.W garnku zagotować wodę wraz z przyprawami.
Gotujemy na małym ogniu ok. 10-15 minut. Gotowy wywar przecedzić do miski, wsypać żelatynę dokładnie wymieszać aż się całkowicie rozpuści.
3.Następnie dodajemy pokrojone warzywa i mięso, całość mieszamy i odstawiamy do przestudzenia. Zimne wkładamy do lodówki.
Schładzamy aż bardzo mocno zgęstnieje ale nie będzie całkowicie zastygnięte.
Mieszamy aby składniki były równomiernie rozłożone i nie opadały na dno.
4.Butelki obcinamy gdzieś w połowie wysokości, wkładamy woreczki. Wypełniamy mocno zgęstniałą galaretką, woreczki szczelnie zawiązać.
Włożyć ponownie do lodówki do całkowitego zastygnięcia najlepiej na noc.
Porady
Proporcje mięsa i warzyw można zmieniać w zależności jak lubimy.
Komentarze