Migdały potocznie są nazywane śliwa migdała.Smak ich jest łagodny, lekko gorzkawy a kolor po przekrojeniu kremowy.Mają kształt owalny lekko spłaszczony.Możemy je spożywać świeże jak i suszone.Działaja jak afrodyzjak dlatego w Grecji uważanio je za symbol miłości.Przechowujemy je najlepiej w szklanych pojemnikach albo torebkach papierowych.Sa doskonałym dodatkiem również do sałatek owocowych,farszy,ryb,mięs,potrawek i dań z makaronu.Z całych migdałów wytwarza się likiery,esencje i olejki migdałowe.Migdały w płatkach służą do dekorowania wyrobów cukierniczych. Mielone migdały używa się do produkcji marcepanu.Maja duże zastosowanie też w kosmetyce do produkcji mleczek,kremów i żeli.Zjedzenie kilka migdałów dziennie zapobiega zgadze i obniża poziom cholesterolu.