Folia aluminiowa z jednej strony jest błyszcząca, z drugiej matow - blyszczaca strona chroni przed cieplem, podczas gdy matowa je przepuszcza. Jesli chcemy upiec coś szybko to należy zawinąc danie tak, aby matowa strona folii znalazla się na zewnatrz. Jeśli natomiast chcemy zabezpieczyć upieczonego kurczaka, aby był ciepły po pół godzinie,  wtedy zawijając go w folię musimy uważać, aby na zewnątrz znalazła się strona błyszcząca.

Zobacz też: folia aluminiowa bez tajemnic. Błyszcząca i matowa strona to nie wszystkie triki