ZUPA OGÓRKOWA ''ALA FLACZKI''
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- -1 świeży kurczak ok.2 kg.
-ok.2-3 l.wody
sól, pieprz
3 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
-warzywa:
1 słoiczek ogórków kiszonych tartych
2 marchewki
1 pietruszka-korzeń
ok.5 strączków fasolki szparagowej
4 ziemniaki
1 cebula
1 łyżka masła
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
ok.2 l.wody
przyprawy:
szcz. papryki słodkiej
szczyptę chili
1 łyżka majeranku-suszonego
3 łyżki mąki
1 łyżka przecieru pomidorowego
1/2 szklanki śmietanki do zup
magi w płynie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa ogórkowa ''ala flaczki'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurę umyć, pokroić, zalać wodą, aby była przykryta. Gotować jak na rosół, do miękkości mięsa, ok.2 godz. Z początku zdejmować szumowinę, łyżką cedzakową. Troszkę posolić,popieprzyć dodać liście laurowe,ziele i pieprz w ziarenkach.
-
2.
Cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Dodać posiekany czosnek i natkę, chwilkę podsmażyć.Odstawić, będzie potrzebne na sam koniec.
Mąkę zezłocić na suchej patelni, ostudzić. Mąkę wymieszać z przecierem i śmietaną.(będzie potrzebna na koniec) -
- 4. Mięso wyjąć, obrać, pokroić w kostkę, albo porwać w kawałki. Mięso włożyć do warzyw. Jak również do warzyw przecedzić rosół.
-
Podawać z pieczywem.
Porady
Przepis na tarte ogórki do zupy, nr.7 http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/moje-przetwory-4
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze