ZMODYFIKOWANA CZARNINA CZYLI CZARNA POLEWKA
Uwielbiam taką zupę, ale niestety u mnie w domu zjadam ją sama. Najbardziej lubię z makaronem i to swojej roboty. Polecam :)
Składniki:
ROSÓŁ
6 skrzydełek z kurczaka
1 skrzydło z indyka
2 marchwie
1/2 średniego selera
1 pietruszka
10 cm pora ( może być zielona część)
1/2 papryki czerwonej
1 papryczka chilli
2 ząbki czosnku
4 l wody
sól, pieprz do smaku
SKŁADNIKI DO CZARNINY
120 ml krwi kaczej ( może być mrożona , do kupienia nawet w sklepie spożywczym )
10 suszonych śliwek
6 szt. moreli suszonej
2 łyżki żurawiny suszonej
1 garstka suszonych jabłek
1 słoik ( 250 ml) wiśni wypestkowanych, razem z puszczonym sokiem
1/4 szk. zalewy octowej ze śliwek
sól, pieprz, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa do smaku, mąka do zagęszczenia, ugotowany makaron lub jak kto woli kluseczki, ziemniaki .
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
ZupyZmodyfikowana czarnina czyli czarna polewka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mięso umyć i ugotować rosół. Mięso i warzywa wyjąć z wywaru, wywar przecedzić, odlać 2,5 l do oddzielnego garnka.
-
Dodać wszystkie suszone owoce i gotować na wolnym ogniu około 15 min. -
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Czarnina
Bardzo lubię tą zupę,niektórzy podchodzą do niej z dystansem,ale nie ja! Pojechałam specjalnie do mojej mamy, aby z nią ugotować czarninę i krok po kroku się nauczyłam,aby umieć ją przygotować zawsze tak jak moja mama. Moje korzenie pochodzą ze wsi i to jedzenie nie jest mi obce z czego się cieszę.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze