1.Mięso zalać wodą i zagotować,dodać marchew,pietruszkę,seler,por,ziele angielskie,liście laurowe,pieprz w ziarenkach (według uznania)-vegetę i sól do smaku.Gotować jak rosół.Kiedy mięso będzie prawie miękkie wyjąć z rosołu -osobno wyjąć warzywa.Do rosołu dodać cząber,obrany czosnek i cynamon-Mąkę i krew wymieszać,żeby nie było grudek i dodać do rosołu - zagotować i w razie potrzeby dodać sól i ocet.Czarnina powinna mieć smak słodko-kwaśny.Podawać z makaronem lub z kluskami ziemniaczanymi.Na talerzu zupę posłodzić do smaku.
Komentarze