ZŁOTE ROGALIKI z mąki razowej Z JABŁKIEM I MAKIEM
- 60 min
Z pozostałych po świętach składników wyczarowałam pyszne rogaliczki, mąż był nimi zachwycony !
- 60 min
Składniki:
- SKŁADNIKI
0,4 kg mąki pszennej razowej
szklanka mąki pszennej zwykłej
szklanka ciepłego mleka
1/3 kostki margaryny
5 dag drożdży
niecałe 100 dag twarogu
jajko
4 łyżki cukru
duża szczypta soli
FARSZ :
2 duże winne jabłka
50 dag maku mielonego
50 ml - 70 ml ciepłego mleka do namoczenia maku
łyżka rodzynek
łyżka przyprawy do piernika
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Złote rogaliki z mąki razowej z jabłkiem i makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Drożdże rozpuścić w letnim mleku, niech zaszumią. Jajko roztrzepać z cukrem i twarogiem. Do miski z masą jajeczną przesiać mąki , dodać drobno posiekaną margarynę i szczyptę soli. Następnie dodać mleko z drożdżami. Wszystko dokładnie wyrobić, ciasto ma być lśniące i gładko odchodzić od dłoni, w razie potrzeby dosypujemy mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce, niech rośnie ok pół godziny , ma być powójne.
2. Mak zalewamy gorącym mlekiem, tyle, by był gęsty,dodajemy rodzynki i przyprawę do piernika, odstawiamy , by napęczniał. Jabłka ścieramy na tarce,potem dodajemy do maku.
3. Ciasto dzielmy na kule, wałkujemy placki, z których wycinamy trójkąty na rogaliki. Na każdy rogalik nakładamy łyżeczkę nadzienia. Rogaliki odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min do wyrośnięcia, nast pieczemy około 20 minut w temp 200 stopni.
Porady
Dzięki dodatkowi twarogu, rogale mają niepowtarzalny smak i są dłużej świeże Podczas pieczenia warto posmarować je mlekiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze