Ziemniaki z farszem kurkowo - orzechowym
- 40 min
pyszne, zapiekane ziemniaki - z pachnącymi grzybami i dodatkiem chrupiących orzechów
- 40 min
Składniki:
- 3 bardzo duże ziemniaki
ok. 30 dkg świeżych kurek
1 cebula
1/2 niedużej papryczki chili
4 łyżki śmietany (wystarczy 18%, ale gęsta)
3 - 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 - 2 łyżki startego sera żółtego - niekoniecznie
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
po 2 łyżki masła i oleju
1 łyżka bułki tartej
do smaku: sól, pieprz ziołowy i pieprz mielony
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ziemniaki z farszem kurkowo - orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurki oczyściłam, dokładnie wypłukałam i osączyłam. Ziemniaki wyszorowałam szczoteczką, zalałam wrzątkiem, gotowałam ok. 10 - 15 min. (zależnie od wielkości bo mają być prawie miękkie), ostudziłam, obrałam z łupinek. Cebulę obrałam, z chili usunęłam pestki - posiekałam. Ziemniaki przekroiłam poziomo na pół, wydrążyłam łyżeczką zostawiając ścianki ok. 0 , 5 cm, oprószyłam solą i pieprzem. Na patelni rozgrzałam masło, zeszkliłam posiekaną cebulkę i chili, dodałam kurki i posiekane środki z ziemniaków. Poddusiłam pod przykryciem na małym ogniu przez kilka minut, na koniec dodałam śmietanę, ser, orzechy i natkę, doprawiłam solą i pieprzem. Wymieszałam i nałożyłam czubato na ziemniaczane łódeczki. Skropiłam leciutko olejem i posypałam odrobiną bułki tartej, ułożyłam na natłuszczonej blaszce i zapiekałam ok. 20 - 30 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C, pilnując aby wierzch się nie przypalił. Podałam na gorąco z surówką.
Ja podałam po 1 ziemniaku (czyli dwie połówki) na osobę, ale to zależy od wielkości ziemniaków i apetytu :-) Można nafaszerowane ziemniaki zawinąć w folię aluminiową i upiec na grillu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze