Kalarepka duszona z farszem mięsnym
- 30 min
Składniki:
- 3 dość duże kalarepki
20 dkg mielonego mięsa wieprzowego, ja zmieliłam chudą łopatkę
1/2 cebuli
2 łyżki bułki tartej
duży pęczek koperku (posiekany razem z łodyżkami)
4 łyżki masła
do smaku: sól, cukier i pieprz mielony
1 łyżka mąki pszennej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kalarepka duszona z farszem mięsnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kalarepki obrałam, ścięłam z wierzchu tak jakby "czapeczkę". Resztę wydrążyłam specjalną łyżeczką (taką do wycinania kulek z melonów) zostawiając ścianki grubości ok. 0,5 cm. Wnętrza kalarepek oprószyłam solą i odrobiną cukru. Posiekałam cebulę i połowę wydrążonych środków, przesmażyłam na 1 łyżce masła. Do miski włożyłam mięso, dodałam przestudzoną cebulkę, tartą bułkę, połowę koperku, doprawiłam solą i pieprzem, dokładnie wymieszałam. Masą mięsną napełniłam kalarepki, przykryłam "czapeczkami". W rondlu roztopiłam resztę masła, ułożyłam kalarepki, dolać ok. 1/2 szkl. wody, przykryłam i dusiłam ok.15 min.. Następnie dołożyłam resztę wydrążonych środków kalarepek, dodałam nieco soli i cukru, i dusiłam pod przykryciem aż kalarepki były miękkie. Jeśli sos zanadto odparuje to dolejcie jeszcze troszkę wody.
Na koniec zaprawiłam sos mąką rozmieszaną w 2-3 łyżkach zimnej wody, wlałam do rondla, gotowałam 3-4 min., dosypałam część koperku i ...gotowe. Można podawać jako samodzielne danie albo z ziemniakami.
Porady
Aby sprawdzić czy mięso w kalarepkach nie jest surowe należy nakłuć kalarepkę głęboko np. szpadką szaszłykową - jeśli wypływający ze środka będzie przeźroczysty - farsz jest ugotowany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kalarepa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze