Waniliowa Panna Cotta z sosem czekoladowym i malinami
- 40 min
Pyszny i prosty w wykonaniu deser, do którego pasują najrozmaitsze dodatki -od sosów karmelowych, czekoladowych po bardziej wyraziste - owocowe.
- 40 min
Składniki:
- Składniki na 5 porcji po 100ml:
50 g cukru
1 laska wanilii
75 ml mleka 3,2%
425 ml śmietanki 30%
60 ml wrzątku
2 łyżeczki żelatyny
Sos czekoladowy:
pół tabliczki gorzkiej czekolady (można również użyć mlecznej)
5 łyżek słodkiej śmietanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wlewamy do rondelka mleko, kremówkę, cukier, wydłubane z wanilii ziarenka oraz rozcięte strąki. Całość podgrzewamy do zagotowania, co jakiś czas mieszając. Po zagotowaniu wyjąć strąki wanilii.
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, mieszamy do rozpuszczenia i wlewamy do rondelka ze śmietanką.
Rondelek wstawiamy do naczynia wypełnionego zimną wodą i co kilkanaście minut mieszamy aż do momentu, gdy mikstura zacznie lekko się ścinać.
Przelewamy śmietankę do niewielkich foremek o pojemności 100 ml lub większych, najlepiej jeśli są to foremki silikonowe. Każdy pojemnik przykrywamy kawałkiem folii spożywczej i wstawiamy na kilka godzin lub całą noc do lodówki aby masa się schłodziła.
sos:
Śmietankę wraz z połamaną na kawałki czekoladą rozpuścić w kąpieli wodnej.
Schłodzone panna cotty wyjmujemy w pojemników* na talerzyki i polewamy sosem czekoladowym, dekorujemy malinami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Maliny
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Komentarze