Waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym
- Dla 2 osób
- Średni
Prawdziwie miłosny deser kipiący od afrodyzjaków: szampan, truskawki, wanilia, czekolada
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- PANNA COTTA:
- śmietana kremówka -36%: 165 mililitrów
- mleko (3,2%): 165 mililitrów
- żelatyna spożywcza: 2 łyżeczki
- wanilia w laskach: 1 sztuka
- cukier: 50 gramów
- szampan: 1 łyżka
SOS CZEKOLADOWY:
- czekolada gorzka 90% kakao: 75 gramów
- śmietana kremówka -36%: 75 mililitrów
DODATKI:
- listki mięty do dekoracji: 6 sztuk
- truskawki świeże bez szypułek: 4 sztuki
- starta czekolada gorzka: 2 łyżki
- wanilia w laskach: 2 sztuki
Wystaw ocenę:
4.5 (202 ocen)
Waniliowa panna cotta z sosem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku gotujemy mleko ze śmietanką; dodajemy cukier i laskę wanilii. Gotujemy i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy łyżkę szampana i podkręcamy ogień. jak zacznie się gotować, zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę namoczoną w niewielkiej ilości wody. Mieszamy i po rozpuszczeniu przelewamy do dwóch dużych kokilek. Studzimy, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki.
-
2.
Po kilku godzinach (4-6) nasz deser jest już zastygnięty i gotowy do wyjęcia i podania. Wyjmujemy go z lodówki, czekamy aż się lekko ogrzeje, żeby łatwo go wyjąć ( lub wstawiamy na kilka chwil do ciepłej wody ). W tym czasie w małym garnku podgrzewamy 75ml kremówki i zalewamy nią 75g pokruszonej gorzkiej czekolady. Po kilku chwilach mieszamy.
- 3. Maczamy w sosie umyte truskawki. resztę sosu rozprowadzamy na talerzykach; przekładamy na niego nasze panna-cotty. Ozdabiamy laską wanilii, miętą i startą czekoladą
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Waniliowa panna cotta z truskawkami
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi truskawkami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją deseru z owocami.
Panna cotta waniliowa
Pyszny tradycyjny włoski deser, bardzo prosty w wykonaniu i niewymagający wielu składników. Ja do swojego dodałam mus truskawkowy - pyszności, oczywiście nie chciało mi się czekać, aż masa zacznie tężeć i jeszcze wodnistą nalałam do foremek. Wskutek czego nasionka wanilii osiadły na dnie, ale mi to...
Waniliowa panna cotta z musem ze świeżych malin
Panna cotta to słodkość wywodząca się z północnej Italii. W mojej wersji aksamitna śmietankowa warstwa z mocno waniliowym akcentem idealnie komponuje się z orzeźwiającymi, dojrzewającymi w słońcu świeżymi malinami. Całość smakuje obłędnie i jest świetną propozycją lekkiego deseru z owocami.
Komentarze