TORT URODZINOWY "SPONGEBOB"

Tort urodzinowy "spongebob" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt jasny: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka rozmieszać z łyżką wody. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Ubijać dodając po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać żółtka.Dodać po łyżce mąki przesianej z proszkiem i wymieszać łopatką, długo nie mieszać aby ciasto nie opadło . Wyłożyć na tortownice rednica 27 cm wyłożoną papierem i posmarowanej tłuszczem (posmarować tylko dno blaszki, boków nie smarować) Piec ok 25 -30 min. w nagrzanym piekarniku do 160 stopni. Przestudzić, przekroic na pol i nasączyć sokiem ananasowym.
• 2. Biszkopt kakaowy: Mąkę przesiać z proszkiem i kakao. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka rozmieszać z łyżką wody. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Ubijać dodając po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać żółtka.Dodać po łyżce mąki i olej, wymieszać łopatką, długo nie mieszać aby ciasto nie opadło . Wyłożyć na tortownice o srednicy 27 cm wyłożoną papierem i posmarowanej tłuszczem (posmarować tylko dno blaszki, boków nie smarować) Piec ok 25 -30 min. w nagrzanym piekarniku do 160 stopni. Przestudzić i nasączyć np.przegotowana woda z 2 łyżkami alkoholu.
• 3. Krem czekoladowy: 3/4 czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z 2 łyżkami smietanki, przestudzić. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę kremówkę ubić ze smietan fix dodać serek waniliowy,cukier, żelatynę i czekoladę. 1/4 czekolady zetrzeć na tarku (można tez pokroić nożem)I dodać do kremu
• 4. Krem biały: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Galaretki rozpuścić każdą w szklance goracej wody i rozlać do miseczek, odstawić do calkowitego zastygnięcia (galaretki można przygotować dzień wcześniej). Śmietankę ubić ze smietan fix dodać serek, żelatynę, delikatnie zmiksować.Galaretki pokroinć w kostkę, dodać do kremu.
• 5. Glazura ananasowa: 2 galaretki i żelatynę rozpuścić w 2 szklankach wody. Ananasy odsączyć i zmiksować w blenderze, dodać do galaretki.
• 6. Na pierwszą część biszkoptu jasnego wyłożyć krem czekoladowy, przykryć biszkoptem kakaowym, nastepnie krem z galaretkami (kilka łyżek zostawic na wierzch) i drugą część biszkoptu jasnego. Na wierzch wyłożyć resztę kremu białego, schłodzić. Po ok. 30 min wyłożyć glazurę ananasowa. Udekorować.
• 7. Śmietankę ubić ze śmietan fix dodać żelatynę, udekorować tort.
• 8. Kuweturę rozgrzać w kąpieli wodnej i wykonać ozdoby. Po zastygnięciu przełożyć na tort. Całość schłodzić.