Tort Urodzinowy o smaku MANGO-CZEKOLADA

5 godz.

OktawiaG

pyszne kremy na puszystym biszkopcie, i moja pierwsza 'zabawa' z masą cukrową :) na pewno sporo pracy jeszcze przede mną, bo przecież zdobienie to ogromna sztuka! :)

5 godz.

Składniki:

KREM CZEKOLADOWY:
200g gorzkiej czekolady
100 ml śmietany 36%
200 g miękkiego masła
2 łyżki cukru pudru

KREM MANGO:
2 szt. świeżego mango
200 ml śmietany kremówki
70g cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny
3 łyżeczki żelatyny + 0,25 szkl. zimnej wody

MASA CUKROWA:
350 g cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżka żelatyny
30 ml wody
1 łyżka soku z cytryny

BISZKOPT: (w zależności od chęci uzyskania grubości biszkoptu- przeciąć go na pół po upieczeniu, lub upiec 2x)
4 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

dodatkowo (opcjonalnie):
marcepan, barwniki

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Tort urodzinowy o smaku mango-czekolada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. KREM CZEKOLADOWY:
Czekoladę połamać i wsypać do śmietanki. Podgrzewać na małym ogniu aż do rozpuszczenia- mieszając. Schłodzić. Masło utrzeć na puch, dodać cukier puder. Do masła, wmiksować po łyżce zimną czekoladę.
2. KREM MANGO:
Mango obrać i 'wydobyć' miąższ. Wymieszać z cytryną. Żelatynę zalać zimną wodą, a następnie wstawić naczynie z nią do wrzątku- mieszać do rozpuszczenia. Śmietanę ubić na sztywno, wmiksować stopniowo cukier puder, mango i rozpuszczoną żelatynę. Wymieszać do połączenia.
3. BISZKOPT:
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Następnie żółtka. Zmniejszyć obroty dodać mąki z proszkiem. Lekko wymiksować . Przelać na formę i miec 15 min w 180*C .
4. MASA CUKROWA:
Mąkę wraz z cukrem przesiać do misy. Żelatynę namoczyć w wodzie i rozpuścić w kąpieli wodnej (jak wyżej). Dodać ją do cukru z mąką wraz z cytryną. Zagnieść. Tworzyć ozdoby i kolorować barwnikami wedle upodobań :)
5. WYKONANIE:
Biszkopty przełożyć kremami. Obłożyć masą marcepanową i udekorować przygotowanymi ozdobami.

Porady

forma- śr. 25cm

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Łosoś na suszonych pomidorach i szpinaku

Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami i serem

Pieczony kurczak w sosie pieczarkowo-warzywnym

Mięsne paluchy z papryką

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Tort urodzinowy o smaku jagodowym

Babcia Tereska Tort z biszkoptem z kremem jeżynowym i straciatella. Tort obłożony kremem czekoladowym i z dripem. Tort zrobiłam na urodziny w rodzinie. 2 godz.