Tort truskawkowy
Składniki:
- biszkopt ciemny:
- 6 jajek
- 180 g cukru
-110 g maki pszennej
-40 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
biszkopt jasny:
- 4 jajka
-120 g cukru
-100 g maki pszennej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
-olejek cytrynowy
masa serowo-truskawkowa:
-400g serka waniliowego
-200g śmietany kremówki
- 1szk wody
-2 galaretki truskawkowe
masa truskawkowa:
- 300g truskawek (świeże lub mrożone)
- 100 ml wody
-1 galaretka truskawkowa
-ewentualnie cukier puder do smaku
masa kisielowa:
-2 kisiele truskawkowe
-1,5 szk wody
-1/2 galaretki truskawkowej
-100 ml wody
-50 g margaryny roztopionej
-ok.200g świeżych truskawek
masa do obłożenia tortu:
-3 budynie waniliowe
-3 szk mleka
-5 łyżek cukru
-400g masła
- olejek cytrynowy
- barwniki - opcjonalnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zrobić biszkopt ciemny: Białka ubić na puszystą masę, dodać cukier, żółtka, a na końcu make wymieszaną z proszkiem i kakaem. Wymieszać. Piec w temp 180 stopni przez 15 min. Gdy będzie zimny przekroić go na pół.
- 2. Zrobić biszkopt jasny: Białka ubić na puszystą masę, dodać cukier, żółtka, a na końcu mąkę z proszkiem i olejek cytrynowy. Piec w temp 180 stopni przez 15 min.
- 3. Masa serowo - truskawkowa: galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić. Serek waniliowy zmiksować z ostudzoną galaretką i dodać ubita śmietanę, wymieszać. Na pierwszą połowę biszkopta ciemnego nałożyć specyjalną obręcz aby masa sie nie wylewała i wylać przygotowaną masę serową. Odstawić do stężenia.
- 4. Masa truskawkowa: Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, truskawki zmiksować blenderem. Gdy galaretka ostygnie połączyć ją z truskawkami i wylać na masę serową. Odstawić do stężenia. Gdy zacznie stygnąć na masę nałożyć biszkopt jasny i lekko docisnąć.
- 5. Masa kisielowa: Margarynę stopić. Galaretkę rozpuścić w wodzie. Z kisieli i wody ugotować kisiel. Do gorącego kisielu wlać ciepłą galaretkę i margarynę i zmiksować. truskawki pokroić w ósemki i dodać do masy. Masę wylać na biszkopt jasny, przykryć druga częścią ciemnego biszkoptu i odstawić do stężenia.
- 6. Obłożenie tortu: według własnego pomysłu lub: Z mleka, cukru i budyni ugotować budyń. Gdy ostygnie utrzeć z margaryną, dodać olejek cytrynowy. Można dodać barwniki spożywcze.Tort dekorować według uznania.
Porady
Do masy budyniowej można dodac odrobinę spirytusu - masa dłużej zachowa świeżość.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze