Torcik czekoladowy z masą budyniową
- 2 godz.
Z okazji moich 40 urodzin upiekłam torta dla moich najbliższych, tort czekoladowy z kremem budyniowym, z płatkami białej czekolady, nasączony naparem herbacianym i musem porzeczkowym rozpuszczał się w buzi, jak mówili moi drodzy goście. Torcik można przygotować na święta lub na karnawał.
- 2 godz.
Składniki:
- na biszkopt ciemny:
8 jajek
3,4 szklanki cukru
szklanka mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao w proszku
Poza tym : saszetka herbaty, 6 łyżek musu porzeczkowego
Krem budyniowy:
2 szklanki mleka
budyń śmietankowy lub waniliowy
3 łyżki mąki
5 łyżek cukru
200 g masła
Do dekoracji:
1/2 szklanki orzechów włoskich
polewa czekoladowa
winogrona
mandarynka
płatki czekoladowe białe
Na wierzchu ułożyć garść orzechów włoskich, polać polewą czekoladową, ułożyć połówki winogrona bez pestek, pośrodku ułożyć obraną mandarynkę, obłozyć boki płatkami białej czekolady. Wstawić do lodówki.
Wystaw ocenę:
4.48 (173 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik czekoladowy z masą budyniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt ciemny:
Żółtka ucieramy z cukrem na puszyst ąmasę, dodajemy mąkę z proszkiem, kakao i ucieramy delikatnie. Pianę z białek ubijamy na sztywno i dodajemy do masy, mieszamy i wylewamy na tortownicę, uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 160-80 stopniach ok. 45 minut.
Wystudzony biszkopt kroimy na 3 krążki, nasączmy naparem z herbaty (saszetka herbaty na 1/2 szklanki wody), smarujemy każdy krążek musem lub dżemem kwaśnym - porzeczkowym. -
W niecałej szklance mleka wymieszać mąkę z budyniem. Resztę mleka zagotuj z cukrem. Do gotującego się mleka wlać mieszankę i gotować budyń cały czas mieszając. Garnek zdjąć z ognia i wystudzić.
Budyń miksować z masłem, stopniowo go dodając.
Przełożyć gotową masą torta i delikatnie posmarować bok. - 3. Na wierzchu ułożyć garść orzechów włoskich, polać polewą czekoladową, ułożyć połówki winogrona bez pestek, pośrodku ułożyć obraną mandarynkę, obłożyć boki płatkami białej czekolady. Wstawić do lodówki.
Porady
torcik najlepszy jest na 2 dzień, gdy zwilgotnieje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze