Torcik bezowy z kremem malinowym i granatem

Torcik bezowy z kremem malinowym i granatem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie blatów bezowych:
  Schłodzone białka ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Następnie nadal ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce.
  Następnie delikatnie wmieszać w ubite białka, skrobię i ocet jabłkowy.
  Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować 2 okręgi o średnicy 18 cm. Każdy z okręgów oprószyć skrobią ziemniaczaną, dzięki temu blaty bezowe nie będą przywierały do papieru.
  Masę białkową wyłożyć na narysowane koła, przy pomocy łyżki uformować lekko spłaszczone ,,chmurki".
  Blaty bezowe są niewielkie i niezbyt grube, dlatego najlepiej piec je przez 40-45 minut w temperaturze 110 stopni.
  Wyłączyć piekarnik i pozostawić uchylony do wystygnięcia blatów bezowych.
  
  Przygotowanie kremu malinowego:
  Jeśli używacie mrożonych malin, należy je umieścić w garnku, podlać 1/3 szklanki wody i gotować pod przykryciem, na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie zdjąć pokrywkę i przez kolejne 10 minut redukować płyn, często mieszając aby maliny się nie przypaliły.
  Następnie przełożyć ugotowanie maliny wraz z sokiem na gęste sito i przetrzeć. Otrzymany mus schłodzić przed dodaniem do śmietanki.
  Wszystkie składniki kremu włożyć do miski miksera i ubić na gęsty krem.
  Krem malinowy podzielić na 2 części i wyłożyć na blaty bezowe.
  Torcik składa się z następujących warstw, od dołu patrząc: blat bezowy, krem malinowy, blat bezowy, krem malinowy, owoce.
  Torcik udekorować ziarenkami wyłuskanymi z granatu.
  Torcik wstawić na godzinę do lodówki.