Tarta szpinakowa na cieście twarogowym
- 1 godz. 40 min
Wędzony boczek sprawia, że smak tarty nabiera intensywności, jednak można ją spokojnie przyrządzić bez niego. W przypadku tej tarty kluczem jest jednak ciasto twarogowe, które z powodzeniem może być wykorzystane także jako spód do pizzy.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Ciasto:
150 g chudego twarogu
150 g margaryny
150 g mąki tortowej
1 jajko
1 łyżki lodowatej wody
szczypta soli
Farsz:
pół opakowania mrożonego szpinaku
8 plastrów wędzonego boczku
łyżka masła
pół opakowania sera feta
1/2 szklanki śmietany "Rama"
2 jajka
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 duży pomidor malinowy
kolendra
sól
pieprz czarny
(dwie garście suchej fasoli, bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania)
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Tarta szpinakowa na cieście twarogowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników należy ugnieść ciasto. Trzeba wyrabiać je dość intensywnie, aby ciasto wyszło jędrne. Kiedy przestanie się lepić do dłoni będzie gotowe. Ciasto należy owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę.
- 2. Po tym czasie wyjąć ciasto i rozwałkować je na placek. Ciastem wylepić tartownicę (jeśli nie mamy sylikonowej formy to tartownicę należy nasmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą). Na środek należy wysypać sporą ilość ziaren fasoli, która "powstrzyma" ciasto przed wyrośnięciem. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i podpiec na złoty kolor.
- 3. W czasie, gdy ciasto się podpieka na roztopionym maśle zeszklić posiekaną drobno cebulę i czosnek. Następnie dodać na patelnie szpinak i odparować z nadmiaru wody. Doprawić całość solą, kolendrą i pieprzem. Dodać pokrojone lub porwane na drobne 4 plastry boczku.
- 4. Tartę wyjąć z piekarnika i nałożyć na nią masę szpinakową. Pozostałe 4 plastry boczku przekroić na pół. Wokół brzegów tarty ułożyć plastry pomidorów. Na każdym pomidorze kłaść jeden plasterek boczku. Posypać całość pokruszonym serem feta.
- 5. Jajka zmiksować ze śmietaną - doprawić. Wylać delikatnie na farsz. Zapiekać tartę w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut. Najlepiej jednak podglądać czy wierzch zrobił się suchy.
Porady
To, czy tarta jet gotowa można też sprawdzić wbijając w nią czubek noża - jeśli po wyjęciu będzie "suchy" znaczy, ze tarta jest gotowa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Tarta szpinakowa w cieście francuskim
Dzięki temu, że gotowe ciasto francuskie jest dostępne praktycznie w każdym sklepie, możemy z powodzeniem zaskoczyć domowników pysznym sycącym daniem obiadowym lub kolacyjnym, przygotowanym w kilkanaście minut, za nieduże pieniądze. W sezonie oczywiści dobrze jest zastąpić mrożony szpinak świeżym, ale...
Komentarze