Suszone pomidory w zalewie
- 15 min
Składniki:
- ok. 4 kg pomidorów dlugich
olej
listki świeżej melisy cytrynowej
listki bazylii
ząbki czosnku
gałązki tymianku
gałązki rozmarynu
gałązki majeranku
ocet winny z białego wina
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySuszone pomidory w zalewie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory trzeba umyć i przekroić na pół.
Z każdej połówki należy usunąć gniazda nasienne.
Ja nie usuwałam ziarnek bo miałam pomidory podłużne które mają zwarty miąższ i mało ziarnek.
Tak przygotowanie pomidory układamy dosyć ciasno na blasze pokrytą papierem do pieczenia.
Każdą połówkę pomidora należy posolić.
Piekarnik ustawiamy na termoobieg na temperaturę 80-90 stopni - ja w takiej temperaturze suszyłam. Wkładamy blachę do piekarnika, uchylamy drzwiczki i suszymy.
Długość suszenia jest bardzo różna.
U mnie to zajęło ok 8 godzin.
Olej zagotować i wlać do słoików w których poukładane są ususzone pomidory i gałązki i listki ziół oraz ząbki czosnku a także po łyżeczce octu winnego.
Uwaga może pryskać więc lejemy powoli.
Zakręcamy i gotowe.
Smacznego.
Porady
Można suszyć także pomidory koktajlowe i żółte.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze