Struklji – słoweńskie rolowane pierogi
…słoweńskie struklji to takie nasze pierogi tylko w innym kształcie; bo smakują dokładnie tak samo. Ja swoje zrobiłam z serem na słodko, ale można też zrobić w wersji wytrawnej. Porcja dla 2 głodnych lub 3 mniej głodnych osób…
Składniki:
- ciasto:
200g mąki pszennej (1 szkl i 2 płaskie łyżki)
ok 0,5 szkl ciepłej wody,
1 łyżka oleju
nadzienie:
250g twarogu
1 żółtko
2 łyżki cukru
dodatkowo:
2 łyżki bułki tartej,
masło
cukier
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiStruklji – słoweńskie rolowane pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z mąki, wody i oleju zagniatamy miękkie ciasto pierogowe. Wodę dodajemy stopniowo w oryginale było 1/3 szklanki ale ja dodałam więcej. Gotowe ciasto zawijamy w ściereczkę i odstawiamy na pół godzinki, aby „odpoczęło”
-
-
- 4. Czystą bawełnianą ścierkę kuchenną posypujemy bułką tartą i zawijamy struklji. Końce materiału związujemy białą nicią i tę „paczuszkę” przekładamy do garnka na gotujący się posolony wrzątek. Gotujemy na małym ogniu 30 minut. Po tym czasie „paczuszkę” należy wyjąć ostrożnie z garnka uważając bo jest gorąca aby się nie poparzyć. Usuwamy nitki, rozwijamy ściereczkę i gotowe struklji kroimy na kawałki. Podajemy polane stopionym masłem z bułką tartą i posypane cukrem…
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_01-2016Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasteczka orkiszowe rolowane
Ciasteczka orkiszowe rolowane w dwóch, na pierwszy rzut oka podobnych, choć jak się później okazuje zdecydowanie różnych, wersjach. Te z kremem orzechowo-czekoladowym będą przyjemnie chrupały pod naszym zębami, te z dżemem jagodowym smakowo zbliżone będą do jagodzianek.
Komentarze