STRUDEL PIECZARKOWO - DROBIOWY

Strudel pieczarkowo - drobiowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  Pieczarki umyć,pokroić na mniejsze kawałki i przesmażyć na maśle
  do wyparowania wody, dodać sól i pieprz do smaku.
  Do gorących pieczarek wsypać około 20 dkg. startego sera i dokładnie wymieszać do jego rozpuszczenia.
  
• 2. Paprykę oczyścić, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.Lekko
  przesmażyć dodając pokrojony w słupki czosnek,lekko osolić.
• 3.
  Filet z kurczaka umyć,pokroić w plasterki, przyprawić przyprawą do
  drobiu i usmażyć na złoty kolor.Mięso wyjąć a na powstałym
  tłuszczu zeszklić pokrojoną w piórka czerwoną cebulę.
• 4.
  
  
  Ciasto rozłożyć na przesypanym mąką blacie, lub stolnicy, ściąć
  na długość blaszki.Z jednego brzegu ponacinać paski.
• 5.
  Od drugiego brzegu /zostawiając kawałek/ rozłożyć połowę pieczarek
  na długość całego ciasta.Następnie układać warstwami połowę cebuli, papryki z czosnkiem, posypać każdą warstwę zieloną pietruszką.Na koniec położyć kawałki filetów,
• 6.
  Całość przykryć paskami żółtego sera, posypać pietruszką.
• 7.
  Założyć na farsz kawałki naciętego ciasta do drugiego brzegu.Posmarować brzegi rozmąconym jajkiem, uformować strudel.Całość posmarować
  jajkiem,długą łopatką przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do
  pieczenia i posypanej mąką.Piec 25 min. w temperaturze 180C z
  termoobiegiem .