Spaghetti al nero di seppia z sosem
- 30 min
Wczoraj przygotowywałam sos beszamelowy ze szparagami, na czarnym makaronie (z mątw) spaghetti prezentował się znakomicie, do tego surówka z kapusty, pomidorów i chilli. Pyszne danie przed i poświąteczne.
- 30 min
Składniki:
- szparagi w słoiku 330 g (12 sztuk cieniutkich szparagów)
porcja makaronu 100 g
sos: łyżka masła, łyżka mąki, 150 ml wywaru warzywnego, 50 ml śmietanki 30%
gałka muszkatołowa, pieprz czarny
surówka: 1/3 główki sałaty lodowej, 2 pomidory rzymskie, 1/2 chilli czerwonej, łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz, sok z 1/4 cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Spaghetti al nero di seppia z sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Sos: na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i mieszać energicznie do połączenia składników. Dodać śmietankę wymieszaną ze śmietanką. Mieszać do zgęstnienia sosu, dodać gałkę i pieprz.Pod koniec dodać odsączone z zalewy i pokrojone szparagi.
Surówka: sałatę lodową poszatkować, dodać pomidory pokrojone w ćwiartki, chilli w krążki, dodać oliwę, sok z cytryny i przyprawić.
Udekorować krążkami pora.
Porady
Sos podawać od razu po przygotowaniu z makaronem i surówką. Każde kolejne podgrzewanie powoduje gęstnienie sosu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze