Sos pomidorowy
- 2 godz.
przecier pomidorowy na zupę czy jako dodatek do wędlin, pochodzący z książki Siostry Anastazji-153 przetwory i dania mięsne
- 2 godz.
Składniki:
- 1 kg bardzo dojrzałych pomidorów
2 cebule
3-4 ząbki czosnku
2-3 łyżki cukru
1 płaska łyżka soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
kilka goździków
1/2 łyżeczki mielonej papryki ostrej
1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
1 łyżka octu
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Zobacz również:
SosySos pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory, czosnek i cebule oczyszczam, wrzucam do malaksera i siekam. Dodaję pozostałe składniki i gotuję na wolnym ogniu przez ok 1 1/2 godz. Sosu powinno zostać połowę. W razie potrzeby doprawiam jeszcze raz. Blenderem miksuję na gładką masę( można przetrzeć przez sito) Przelewam do słoików po koncentracie pomidorowym i pasteryzuję 10-15 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sos pomidorowy na zimę
Sos lub koncentrat- jak kto woli. W każdym razie warto mieć w zapasie chociaż kilka słoiczków cudownie pachnących latem, nagrzanych gorącym słońcem, rumianych pomidorków :)Sos doskonale nadaje się np. do pizzy, zup, dań mięsnych. Podgrzany i wymieszany z makaronem będzie doskonałym szybkim daniem.
Komentarze