SERNIK AWOKATOWY
- 1 godz. 25 min
Całkiem inna odsłona sernika, bardzo wykwintne ciasto. Połączenie masy adwokatowej z twarogiem słodkość złamana lekką kwasowością a to wszystko pod polewą czekoladą … palce lizać
- 1 godz. 25 min
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
½ łyżeczki octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
Masa serowa
0,5kg mielonego twarogu
0,5l śmietany kremówki
3 łyżki żelatyny
ok4-5 łyżek ciepłej wody
1 puszka ananasa lub ewentualnie brzoskwiń/gruszek ( pokrojone w kawałki)
Masa adwokatowa
0,5l mleka
10 łyżek cukru
1 szklanka adwokat
2 budynie śmietankowe
1 kostka margaryny
Czekolada gorzka/mleczna
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik awokatowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Upiec biszkopt: białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Do żółtek dajemy proszek do pieczenia i dajemy ocet, energicznie mieszamy do powstania piany następnie łączymy z pianą z białek i zmniejszamy obroty miksera o połowę następnie dajemy przesiana mąkę. Gotowy biszkopt wylewam na blaszkę 23 x 36 wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika pieczemy ok 25 min z termoobiegiem w temp 175st. Po upieczeniu przedzielić na dwa blaty i ostudzić.
-
2.
Masa serowa:
Ubić śmietanę dodać zmielony twaróg i kawałki gruszek, żelatynę rozpuścić w małej ilości wody ok4-5 łyżek ciepłej wody. Dodajemy do masy serowej.
Masę serową wyłożyć na biszkopt przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. -
3.
Masa adwokatowa: połowę mleka ugotować z cukrem w drugiej części mleka rozpuścić budynie dodać adwokat do gotującego mleka wlewamy zimne mleko z adwokatem. Całość wystudzić.
Ucieramy margarynę z zimnym budyniem. - 4. Masę adwokatowa dajemy na biszkopt i równamy powierzchnie i posypujemy startą czekoladą lub robimy polewę czekoladową. Ja osobiście wolę polewę czekoladową, ale też można udekorować prażonymi płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze