Dodane przez: ewaeu
Schab duszony w winie
- wyświetlono: 9949 |
- dodany do książki kucharskiej: 3 |
- polecenia: 0
Pyszny, aromatyczny i rozpływający się w ustach schab. Trochę nietypowe połączenie schabu i czerwonego słodkiego wina ale naprawdę warto wypróbować.
Składniki
4 kotlety schabusól, pieprz
czosnek granulowany
4 łyżki mąki
4 łyżki oleju
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
2 szkl bulionu
1/3 szkl czerwonego wina (ja akurat miałam słodkie)
2 cebulki dymki
Sposób przygotowania przepisu:
Schab duszony w winie
- 1. Mięso umyć, osuszyć i rozbić. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawić na ok pół godziny. Po tym czasie oprószyć mąką i usmażyć na rumiano na oleju. Przełożyć do rondla, zalać winem a po kilkunastu minutach bulionem. Dodać pokrojoną dymkę, liście laurowe, ziele angielskie i dusić do miękkości. Mięso wyjąć a sos odparować i zmiksować. Podawać z gotowanymi ziemniaczkami i surówką.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze