Sałatka z fasoli Jaś z ziołami
- 60 min
Od dawna znam przepis, właściwie nie wiem skąd. Robię często w okresie wczesno-wiosennym.Bardzo smakuje moim domownikom . Sałatka jest szczególnie aromatyczna , kiedy przyrządzam ją ze świeżymi ziołami, zwłaszcza estragonem .
- 60 min
Składniki:
- 1/2 kg świeżej wyłuskanej, lub suchej fasoli Jaś
2 marchewki
2 ząbki czosnku
kawałek selera korzeniowego
1 por-biała część
pęczek natki pietruszki
liść laurowy
tymianek- 1-2 gałązki lub 1/3 łyżeczki suszonego
mały kubeczek śmietany 12%
estragon – 1 łyżeczka suszonego lub 2 łyżki krojonej natki estragonu
30 g mąki
30g masła
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSałatka z fasoli jaś z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Fasolę obgotuj przez 5 minut w nieosolonej wodzie( fasola świeża, suchą należy namoczyć na noc przed przyrządzeniem potrawy)
2. Do garnka nalej 1 litr wody i dodaj warzywa .
3. Kawałek ok. 1 cm pora zachowaj, resztę wrzuć do garnka, w cebulę wbij goździki i dodaj do garnka z wodą
4. Dodaj tymianek, sól, pieprz, część natki pietruszki
5. Fasolę z warzywami gotuj do miękkości
6. Ugotowaną fasolę odcedź, odłóż do salaterki
7. Z masła i mąki przygotuj jasną zasmażkę, dodaj śmietanę i wymieszaj
8. Do sosu dodaj estragon, sól i pieprz do smaku, połącz sos z fasolą
9. Przed podaniem udekoruj danie pokrojoną ugotowaną marchwią oraz surowym porem pokrojonym w cienkie pierścionki oraz natka pietruszki
Porady
Jest bardzo aromatyczna i smaczna , kiedy przyrządzi się ją ze świeżymi ziołami no i ze świeżej fasoli .Można jednak przyrządzić danie z fasoli suchej . Podaj danie na ciepło z grzankami .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cebula Estragon Fasola jaś Goździki Marchewka Por Śmietana TymianekInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z fasoli Jaś i sardynek
Zagospodarowanie świątecznych resztek może być całkiem smaczne. Na święta gotuję zawsze fasolę Jaś, i zawsze zostaje jej sporo. Lubię ją bardzo z cebulą przysmażoną na maśle, lubię z tartą bułką albo z samym masłem. Ale taka fasola świetnie sprawdza się również jako składnik sałatek. Dzisiaj sałatk
Komentarze