Ryba na ziemniakach
Pomysł na duszoną rybę przywiozłam z pobytu w południowych Włoszech. Do podstawowej receptury dodałam tylko pieprz.
Składniki:
- ok. 80 dag mrożonych filetów rybnych
4-5 ziemniaków
2 ząbki czosnku
5-6 łyżek oliwy extra virgin
sól, pieprz
pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (189 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRyba na ziemniakach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rybę rozmrażamy, myjemy i osuszamy. Lekko oprószamy solą i pieprzem. Kroimy w kawałki. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w 0,5-cm plastry. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
- 2. Na zimną patelnię wlewamy oliwę. Wkładamy ziemniaki. Oprószamy solą i pieprzem. Następnie układamy rybę. Posypujemy czosnkiem i natką pietruszki.
-
3.
Patelnię przykrywamy. Dusimy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
Jeśli używamy świeżej ryby, powinniśmy dolać 1/2 szklanki wody. Najlepsza będzie ryba śródziemnomorska, np. dorada.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Filety rybne
Notka redakcyjna
PP_01-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze