Sezon grzybowy w pełni, warto pokusić się o przyrządzenie pysznych roladek z ulubionymi grzybami :)
Składniki:
2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
20 dag dowolnych grzybów ( u mnie kozaki)
8 połówek pomidorów suszonych w zalewie
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 cebula
sól, pieprz
olej do smażenia
mąka do panierowania
Roladki drobiowe z grzybami i pomidorami suszonymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż na rozgrzanym oleju razem z posiekaną cebulą. Podduś, do momentu, aż wyparuje cała woda. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wystudź.
2.Pierś kurczaka umyj, osusz, rozbij tak, żeby powstał jak największy płat mięsa. Oprósz solą i pieprzem. Rozłóż posiekaną natkę pietruszki, na to farsz grzybowy i osączone z zalewy pomidory. Zwiń w roladki, w razie konieczności zepnij wykałaczkami.
3.. Roladki panieruj w mące i podsmaż krótko z obu stron na rozgrzanym oleju. Następnie przełóż wraz z olejem, na którym się smażyły do naczynia żaroodpornego. Zapiekaj ok.40 minut w 180 st. Podawaj np. z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką.
Komentarze