POMARAŃCZOWE BABECZKI

Pomarańczowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Tłuszcz posiekać z mąką,dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasta,zawinąć w folię spożywczą i wstawić na 1 godz.do lodówki.
  Foremki do babeczek posmarować tłuszczem.Ciasto porcjami rozwałkować na grubość około 5 mm.Foremkami wycinać kawałki ciasta i układać je w foremkach dokładnie dociskając.Spód ciasta nakłuć widelcem.
• 2. Foremki z ciastem ułożyć na blaszce,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i piec około 15 min,przestudzić i wyjąć z foremek.
• 3. Przygotować nadzienie.Pomarańcze przelać wrzącą wodą,opłukać.Z dwóch pomarańczy wycisnąć sok,aby otrzymać 1/2 szk.Następne dwie pomarańcze obrać,usunąć błonki i pokroić w kostkę.
  Sok z pomarańczy zagotować z otartą skórką pomarańczową i rozpuścić w nim żelatynę,pozostawić do przestudzenia.
  Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan Fix na sztywną pianę,wlać zimną żelatynę ,włożyć kostki pomarańczy i dokładnie wymieszać.
• 4. Przygotowaną masą za pomocą łyżeczki napełniać przestudzone babeczki,każdą posypać startą czekoladą,płatkami migdałów,ozdobić słupkami moreli suszonej i listkami melisy.
• 5. Wstawić na 1 godzinę do lodówki do schłodzenia się.Oczywiście można ozdobić babeczki w/g własnego uznania.