Pieczeń z nadzieniem z faszerowanej cukinii

Pieczeń z nadzieniem z faszerowanej cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od przygotowania mięsa mielonego z dodatkami. Kajzerkę moczymy w wodzie lub mleku. Połowę cebuli kroimy w kostkę i szklimy na masełku, a następnie studzimy. Cebulę dodajemy do mięsa mielonego razem z wyciśniętą kajzerką, 2 jajkami i odrobiną ziół prowansalskich. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku i dokładnie mieszamy. Tak przygotowane mięso wstawiamy do lodówki.
• 2. Następnie przygotowujemy cukinię, z której ostrożnie wydrążamy środek tak, aby jej nie uszkodzić.
• 3. Paprykę i resztę cebuli kroimy w drobną kostkę i dusimy na masełku, przekładamy na papierowy ręcznik i studzimy. Następnie dodajemy posiekaną drobno natkę pietruszki, łyżkę bułki tartej i jedno żółtko - wszystko mieszamy dokładnie i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• 4. Tak przygotowanym farszem wypełniamy cukinię.
• 5. Przygotowujemy arkusz papieru do pieczenia, na którym rozkładamy połowę mięsa, a na nim nafaszerowaną cukinię.
• 6. Nakładamy kolejno porcje mięsa formując kształt cukierka. Tak powstały pakunek umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy 80 minut w temperaturze 180 stopni.