Paszteciki z grzybami i suszonymi pomidorami
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Trochę inne paszteciki na wigilijny stół. Suszone pomidory doskonale pasują do farszu grzybowego, a ciasto na paszteciki jest miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO DROżDżOWE::
- mąka pszenna (typ 550): 550 gramów
- margaryna: 250 gramów
- drożdże: 50 gramów
- mleko (temp. 37-38 stopni C): 100 mililitrów
- cukier: 1 łyżka
- sól: 1 łyżeczka
FARSZ::
- grzyby leśne (suszone): 1 szklanka
- pieczarki: 800 gramów
- kurki (mrożone/opcjonalnie): 1 szklanka
- pomidory suszone (w oleju z przyprawami): 0.5 szklanki
- cebula (czerwona, posiekana): 150 gramów
- czosnek (lub dwa ząbki): 1 ząbek
- sól: 1 łyżka
- pieprz (czarny mielony): 0.5 łyżeczki
- czosnek niedźwiedzi (suszony lub natka pietruszki): 2 łyżki
- majeranek: 1 łyżeczka
- ziele angielskie (mielone): 0.5 łyżeczki
- papryka czerwona (słodka / mielona): 1 łyżeczka
- olej: 4 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPaszteciki z grzybami i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki oczyścić, kurki rozmrozić i przepłukać przegotowaną wodą. Grzyby suszone namoczyć we wrzątku.
- 2. Pieczarki rozdrobnić używając robota kuchennego lub drobno pokroić.
- 3. W dużym garnku rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę i czosnek, podsmażyć, dodać pieczarki, grzyby leśne, kurki, posolić, smażyć 5 minut cały czas mieszając. Zmniejszyć ogień, wsypać pozostałe przyprawy, dodać suszone pomidory,przykryć, dusić 30 minut. Ewentualnie dosolić do smaku.
- 4. Drożdże rozkruszyć w miseczce, dodać cukier, wymieszać, odstawić na 5 minut w ciepłe miejsce.
- 5. Mąkę, miękką margarynę, ciepłe mleko i sól wymieszać w dużej misce. Dodać rozczyn drożdży, zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć suchą ściereczką kuchenną, odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.
- 6. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich cienko rozwałkować. pokroić na prostokąty ( 14 na 10 cm).
- 7. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- 8. Na porcje ciasta nakładać farsz. Zwijać paszteciki, kłaść zawinięciem do blachy.
-
- 10. Uwaga: do farszu można dodać lubczyk, zioła prowansalskie, przyprawy, które lubimy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze