Pączki cytrynowe na każdą kieszeń
- 50 min
Bardzo pyszne pączki, delikatne i niedrogie. Z tej porcji ciasta wyszło mi 25 sztuk. W sam raz do porannej kawy. Można je też upiec na tłusty czwartek.
- 50 min
Składniki:
- Składniki:
3 szklanki mąki
2 żółtka
4 dag świeżych drożdży
3/4 szklanki ciepłego mleka
Kilka kropli olejku cytrynowego
5 małych łyżeczek cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka spirytusu
Olej do smażenia
1/2 l twardej marmolady o smaku cytrynowym
Szczypta soli
1 duża łyżka masła
1 mała łyżeczka smalcu
Lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 białko
1 łyżeczka kolorowej posypki cukrowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryPączki cytrynowe na każdą kieszeń - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: do dużej miski przesypać mąkę, dodać cukier, sól, żółtka, mleko, rozkruszone drożdże, olejek. Odstawić w ciepłe miejsce na 1/2 godziny. Następnie zagnieść elastyczne ciasto. Tłuszcze stopić, dodać do ciasta lekko wystudzone, spirytus, sok z cytryny i zagnieść ponownie ciasto tak by ciasto nie było błyszczące. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce, by podwoiło objętość. Rękami odrywać małe porcje ciasta, spłaszczyć, w środek ułożyć łyżeczką porcję marmolady, zlepić pączka. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Olej rozgrzać, układać pączki, smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Składniki na lukier utrzeć, posmarować wystudzone pączki, posypać delikatnie posypką. Wystudzić.
Porady
1.Pączki można zamiast lukru posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Cytrynowe pączki serowe
Najlepszy przepis na Tłusty Czwartek dla zapracowanych i zabieganych. Malutkie serowe pączusie, które zrobisz w kilka minut. Chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku.Do pączków dodałam skórkę z cytryny, sok, oraz likier cytrynowy, dzięki temu pączki nabrały pysznego cytrynowego aromatu.
Torcik na każdą okazję
Torcik z jasnego i ciemnego biszkoptu przełożony kremem ze śmietanki i mascarpone. Minimum składników, maksimum prostoty. Bardzo łatwy w wykonaniu, bardzo smaczny, doskonały na każdą okazję. Jest to przepis raczej dla początkujących - wersja podstawowa, którą można wzbogacić np. dodatkiem owoców do...
Komentarze